新宿での接待、こだわりの日本酒は新宿御苑こころむすび

一人でも多くの人と心と心で結ばれたい。
そんな想いが詰まったお店です。
旨い魚、旨い酒、日本の発酵文化がつくりだした
旨いものを皆様に提供しつつ、
ひとときの幸せを感じていただくことが
私たちの使命です。

毎朝、築地に出向き新鮮な魚、旬の魚を取り揃え
お客様に最高の状態で召し上がって頂いております。
また、酒ソムリエをしている店主自ら仕入れた珍しい日本酒を
お客様のお料理、好みに合ったものを
厳選し、お客様に提供させて頂いております。
どうぞこころむすびで食材の本来の味を思う存分お楽しみいただき、
極上のひとときに酔いしれてみてはいかがでしょうか。

魚と味噌と日本酒にこだわったお食事処です。
こころむすびは日本酒専門店としても
豊富なラインナップを取り揃えています。
そして日本の食文化と切っても切れない関係の魚は
お店のオープン以来、自ら毎朝築地へ仕入れに出向いています。
魚を目利きしながら旨い魚を選び抜く。
お客様のために労をいとわず、
食を追求するのが、こころむすびです。

店主の想い

きちんと品質管理した日本酒を、
一番ベストな状態でご用意し、
日本酒の魅力をお伝えします。

日本酒について

店主自ら築地に足を運び、
お客様満足のために労をいとわず食を追求するのが、
こころむすびのスタイルです。
どうぞ、店主の選び抜いた食材を堪能してください。

食材について

おまかせ料理は季節の食材をふんだんに使った6品をご用意しております。
大切な方との会食や、ご接待に喜ばれております。
アラカルトは定番のお造り盛り合わせから季節限定のお料理を30品ほどご用意しております。

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