日本酒はとても繊細な飲み物で、温度や酒器の形状でも違った顔を見せますし、 管理を怠ると残念な味にもなってしまいます。 だからこそ、日本酒のプロフェッショナルが必要になります。
こころむすびでは、常時50~60種類のお酒をご用意し、 日本酒ソムリエがお料理やお客様の好みを考慮して、 そのお酒にまつわる物語を添えて、ご提案しております。
誰もが知っている日本酒から、誰も知らないような日本酒まで、 また通常では手に入らない様なお酒まで、幅広くご用意しております。