店主よりご挨拶

こだわり抜いたおもてなしを

店主「石田洋司」

「 一人でも多くの人と心と心で結ばれたい 」

写真

昨今、「食」の機械化が進み、大量生産、大量消費が当たり前になり、加工食品や添加物、化学調味料を含んだ、
決して体には良いとは言えない「食」があふれかえっています。
また、高齢化や過疎化などにより、地方で作られる少量生産の質の良い食材は年々減り続け、伝承者も少なくなりました。

石田洋司 公式メールマガジン
メールアドレス

こころむすびが日本の古き良き、食文化や酒文化を伝える伝承者となり、少量生産の質の良い食材や日本酒の魅力を次世代に伝え、人工的な味には頼らずに、手作りの本物の味を感じていたただきたいと考えております。これがお客様と生産者さんと心を結ぶことだと考えております。

店主の想いブログへ
TOPへ