店主の想い

日本酒よ その52011.10.30

こんにちわ。こころむすびの石田です。 土曜日の営業は、珍しく9割近く、女性のお客様で埋まりました。そして、ほとんどの女性に日本酒を飲んでいただきました。ありがとうございます。 なんか嬉しく感じますね。...

日本酒よ その42011.10.27

こんにちは。こころむすびの石田です。 無くても困らないものの代表に、お酒があるかもしれません。 でも酒飲みにとっては、無くてはならないものです。 ただ酔うだけなら、スーパーやコンビニで安く手に入ります...

うまいもん2011.10.25

お疲れ様です ここむすキッチンの鎌倉ですm(__)m 秋真っ只中になりだんだん冬の味覚ものも出始めました まずは牡蠣 今年は震災の影響で例年通りにはいかないかもしれませんが頑張ります 続いて白子 ここむすでは…...

冬の味覚到来!2011.10.24

こんにちわ。こころむすびの石田です。 いよいよ冬の食材が動き出しました。 白子に生ガキ、ブリも。 今年は三陸の牡蠣がないので高値での取り引きですが、美味しい牡蠣をゲットしてきます。 白子はポン酢以外に...

三崎港直送。2011.10.22

こんにちわ。こころむすびの石田です。 こころむすびでは、築地以外に、三崎港から直送で鮮魚を入れています。その日の朝に、水揚げされた魚が夕方に活きている状態で運ばれてきます。もちろん、築地でも活魚はた...

メタボ2011.10.22

お疲れ様です ここむすキッチンの鎌倉ですm(__)m 雨のなかたくさんの方に来ていただき、入れなかった方はすいませんでした 根ホッケです とりあえずいつもの七味がなかったので分かりづらいかもしれませんが、デ...

かわはぎ2011.10.21

おつかれさまです ここむすキッチンの鎌倉ですm(__)m かわはぎです イキイキしてます 今回は小ぶりですがちゃんと肝もありますよ かわはぎの価値は身よりも肝ですのでまぁまぁいい方です 肝醤油で食べるのもよし ...

トロ2011.10.18

今日も1日お疲れ様です ここむすキッチンの鎌倉ですm(__)m 今日はとても素晴らしいネタが入りました 脂のり最高なメジマグロです そして価格もリーズナブルです 明日までは提供できますので是非いらしてください

祝300万円!!!2011.10.17

昨日は、こころむすびが大変お世話になっている、『和酒バーしもみや』にて 酒蔵応援チャリティー立ち飲み会に参加してきました。 こちらで、『酒縁 川島』のママさんにもお会いすることができました。 この二方...

日本酒よ その32011.10.15

こんにちわ。こころむすびの石田です。 今日は久しぶりに天気が崩れ、雨模様ですね。 少し蒸すので、こんな時は、酸の効いた、爽やかな伯楽星あたりはいかがでしょうか? さて、日本酒の低迷が言われていますが、...

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