新宿での接待、こだわりの日本酒は新宿御苑こころむすび

【本日はちょっと爆弾発言を！！（笑）】2017.8.22

みなさーん、こんにちわ。店主の石田です。今日はちょっと爆弾発言を（笑）実は… なんと… 私が日本酒の本を出版することになりました。えっ！という感じですよね。本人が一番ビ [&hell...

みなさーん、こんにちわ。店主の石田です。先日も日本酒好きなお取引先を連れて、接待されているお客様がいらっしゃいました。大抵、スッキリしたお酒から飲まれていきます。そして、少しずつ、味わい...

みなさーん、こんにちわ。店主の石田です。本日、8月19日は『バイクの日』です。各地で、バイク絡みのイベントが開催されています。実は私も根っからのバイク好きでして、ライダー歴はかれこれ25年くらいにな...

みなさーん、こんにちわ。店主の石田です。 8月も後半に入り、いかがお過ごしですか？東京は16日間連続で雨のようで、そう言えば8月に入って、ずっと雨が降っている気がします。このまま秋になってしまうので...

みなさーん、こんにちわ。店主の石田です。酒ソムリエをしていると、「刺し身に合わせて、日本酒を選んでもらえますか？」とよく言われます。昨日も、そのような要望を頂いたので、私が選んだお酒がこちら。...

みなさーん、こんにちわ。店主の石田です。昨日までこころむすびもお盆休みを頂いておりました。皆さんはいかがお過ごしでしょうか？まだお盆休みの方もいらっしゃるかもしれませんが、本日より元気に...

みなさーん、こんにちわ。店主の石田です。昨日から、お盆休みに入られた方も多いのでは？新宿御苑も静かです。こころむすびは、本日は営業いたしますが、明日から、夏季休業とさせていただきます。 ...

みなさーん、こんにちわ。店主の石田です。昨日も彼女のお誕生日祝いに、こころむすびに来店されたカップルがいました。事前にご予約をいただければ、・バースデーカード・お花・お写真を御用意し...

みなさーん、こんにちわ。店主の石田です。長年、こころむすびの料理を担当してくれていた鎌倉料理長が9月13日で退職します。そこで、細やかながら、お疲れ様会を開催します。当日は普段のこころむす...

みなさーん、こんにちわ。店主の石田です。唐突ですが、日本酒の味は何で決まると思いますか？米水酵母味の決定要因はいくつかありますが、飲食店をやっていると、そこではないな…と。では、何で酒...