店主の想い

【お酒を飲む目的とは】2017.9.1

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    みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 皆さんは、『なぜお酒を飲むのですか?』と聞かれたらなんと答えますか? つまりお酒を飲む目的です。 『いや~そんなこと言われても…』 と言葉に詰ま...

【執筆作業もラストスパート!!】2017.8.31

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    みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 人生で初めて出す本 『日本酒超入門』 の執筆作業もいよいよラストスパートです。 分厚い校正用の原稿を、読み直しております。 慣れない作業に手間取...

【いよいよ秋のお酒が入荷してきました】2017.8.30

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  みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 いよいよ秋のお酒『ひやおろし』が続々と入荷してきました。 酒屋さんに行くと、つい、これも欲しい、あれも欲しいとなって、買いすぎてしまいます(笑) その...

【魚の熟成、酒の熟成】2017.8.29

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    みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 今回は過去のメルマガからシェアしたいと思います。 もしも、オモシロイと思ったら、登録をお願いします。 登録はこちらから それでは、いっちゃいます...

【英語メニューあります。】2017.8.28

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    みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 場所柄でしょうか。 外国人のお客様も多数ご来店していただいております。 当然、メニューも英語メニューをご用意しております。 片言ですが、私が対応...

【5年連続です。】2017.8.26

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  みなさーん、こんにちわ。 『新宿御苑 魚と味噌と日本酒 こころむすび』の石田です。 日本で、酒処と言うと、新潟県を思い浮かべますよね。 実は1年に一回だけ、日本酒のコンテスト『鑑評会』があるの...

【大切な方と心を結ぶ】2017.8.25

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みなさーん、こんにちわ。 『新宿御苑 魚と味噌と日本酒 こころむすび』の石田です。 こころむすびは、日本酒居酒屋ですが、日本酒だけが目的な方はあまりいません。 日本酒はあくまでも会話の潤滑油。 美味し...

【本日は七福醸造さんに蔵見学に行ってきました】2017.8.24

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    みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 本日は愛知県碧南市にある 七福醸造さんの蔵見学に言ってきました。 関東ではまだあまり馴染みのない調味料 『白だしの元祖』 が七福醸造さんです。 白...

【日本酒の容器は何でできていますか?】2017.8.23

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    みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 さて 『日本酒の容器は何でできていますか?』 と聞いたら 『そりゃ、瓶だからガラスでしょ。』 と答えますよね。 正解です。(笑) ところが、最近、...

【本日はちょっと爆弾発言を!!(笑)】2017.8.22

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    みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 今日はちょっと爆弾発言を(笑)  実は…  なんと…  私が日本酒の本を出版することになりました。  えっ!  という感じですよね。  本人が一番ビ [&hell...

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