店主の想い

『なぜ十四代は、20年以上も人気を維持し続けているのか?』2017.5.2

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みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 こころむすびでは、毎週火曜日に、メルマガを発酵…いや発行しています。 キーワードは 【美味しいは楽しい!】 です。 毎回、美味しくて楽しい、そして、皆様にお役に...

【日本酒×BBQはいかがですか?】2017.5.1

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みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 新緑の心地よい季節になってきましたね。 暑くもなく、寒くもないとても良い季節です。 この陽気の下で 『日本酒×BBQ』はいかがですか? もちろん、こころむすびクオ...

【たまには高い日本酒を飲んでみる】2017.4.30

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みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 以前、私はお酒は嗜好品だから、 「高いからといって、美味しいとは限らない」 といいました。 事実、安くても旨い日本酒はいっぱいあります。 この 『安くて旨い』 ...

【SakeをArtとして観る】2017.4.29

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みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 皆さん、美味しい日本酒を飲んでいますか? 美味しい日本酒に出会った時に、皆さんは何を感じますか? 最近の私は… 『造り手は、どんな思いで、この酒を造ろうとした...

【今夜はコイツと…】2017.4.28

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  みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 新しいお酒との出逢いに 『ビビッと来る』ことはありませんか? それは、何気ない出逢いだったかもしれません。 それは、静かな出逢いだったかもしれません。 ...

【女だからといって、フルーティーなお酒が好きとは限らない】2017.4.27

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  みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 こころむすびの常連様で、女性だけの6人グループがいらっしゃいます。 しかもけっこうお若い女性グループです。 昨日は久しぶりのご来店。 お酒はおまかせで...

【ソムリエはテーラーである】2017.4.26

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  みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 私は、こころむすびで酒のソムリエをしています。 最近感じるのは、ソムリエはテーラーと同じだなと。 テーラー、つまり洋服の仕立て屋です。 ただ単に、服を...

【こころむすびとは?】2017.4.25

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  みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 お店以外の場所で、初対面の方に名刺交換すると 「おむすび屋さんですか?」 と言われます。(笑) 確かによく似てる!!(笑) 「いえいえ、おむすび屋さんで...

【一週間後のカツオ…】2017.4.24

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  みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 これから見てもらう動画は、常識を覆すものです。 先週の火曜日に購入したかつおで、もう一週間経ちました。 通常、かつおは足が早い魚で有名です。 とても一...

【美味しい日本酒はどこで買えば良いの?】2017.4.22

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  みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 さて、今日は日本酒に興味を持ち始めた方々に 【美味しい日本酒はどこで買えば良いの?】 というタイトルで書いてみようと思います。 長文ですので、ご興味な...

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