【美味しいは楽しい!】ステキなお客様

新宿での接待、こだわりの日本酒は新宿御苑こころむすび店主の想いメルマガ【美味しいは楽しい!】ステキなお客様
2017.2.18

【美味しいは楽しい!】ステキなお客様

━━━━━━━━━━Vol.0007━2016.11.22━━
    【心と心を結ぶメルマガ】
~新宿御苑 魚と味噌と日本酒 こころむすび~
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__c0__さん、こんにちは。
こころむすびの石田です。

本メルマガは、過去に名刺交換させていただいた方にも
配信させていただいています。

キーワードは
【美味しいは楽しい!】
です。

毎回、美味しくて楽しい、そして、皆様にお役に立てるような
コンテンツをお送りいたします。
よろしくお願いします。

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【1】今が旬な日本酒

【2】本日のテーマ『ステキなお客様』

【3】石田の独り言
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 ■【1】今が旬な日本酒

しぼりたての新酒が入荷し始めるこの時期は、年末年始に向けて各蔵元さんからフラッグシップなお酒が出てきます。
入手困難なお酒が出てくるのもこの時期が多いです。
日本酒ファンにとってはとても楽しみな時期が来ました。

~酒ソムリエがオススメする1本~
『しずく』(福井県吉田郡 黒龍酒造)

日本酒業界を代表する銘柄、『黒龍』から出てくる、年2回の限定品。
酒袋より自然に滴り落ちるお酒だけを集めた「しずく」酒。
毎年このお酒を楽しみにしているファンがいっぱいいます。
透き通るように綺麗な味わいは何のストレスもなく、喉元をスーッと通っていきます。

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■【2】本日のテーマ『ステキなお客様』

こころむすびにはステキなお客様がいっぱいいらっしゃいます。
もちろん、お仕事も様々ですし、お立場も様々です。

そして、皆さん共通しているのは、食べ方がとてもきれいです。
出されたものをきちんときれいに召し上がります。

もしかしたら、ご本人にとっては苦手なものもあるかもしれません。
それでも、その場は何もなかったかのように食べて、後から教えてもらうことがあります。
『ステキなお客様だなぁ』と思います。
それは食材に感謝し、つくり手に感謝しているからだと思うのです。

また、お食事を終えて、お帰りの際に『ごちそうさま』とお声をかけていただきます。
私は、ホールに立っていますし、こころむすびの代表をしています。
なので、私に言ってくれるお客様はいっぱいいます。

でも、つくり手の鎌倉料理長にお声をかけていく方がいらっしゃいます。
それは作り手に感謝しているからです。
『やはりステキなお客様だなぁ』と思います。

そして、さらに、こころむすびには大学生のアルバイトの女の子がいます。
『ひとみちゃん』です。
毎日いるわけではないですし、日本酒のこともほとんど知りません。
でも、彼女がいるときには、その女の子にも『ごちそうさま』と言ってくれるお客様がいます。

つまり、そのお店のオーナーだろうが、社員だろうが、アルバイトだろうが、分け隔てなく『ごちそうさま』と言ってくれるお客様がいます。
そのようなお客様はスゴイ!と思います。

食材に感謝し、つくり手に感謝し、給仕した人にも感謝をする。
よくよく考えると人として当たり前のことですが、今のご時世、なかなかできる方は少ない気がします。

でも、こころむすびにはそのようなお客様がいっぱいいらっしゃいます。
そしてそのようなお客様に支えてもらっております。
心から感謝です。
ありがとうございます。


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■【3】石田の独り言

こころむすびのHPがリニューアルしました。

 http://cocoromusubi.com/

とてもカッコイイですよ。
ぜひ、拝見してみてください。
ご意見、ご感想もよかったらくださいね。

またこれに伴い、ブログも引っ越しします。
アメブロから自社ブログになります。
もちろん、今まで通り、毎日更新していきますので、こちらもよろしくお願いします。

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■今年も『日本酒に合うおせち』限定20個、販売いたします。

前年よりさらにパワーアップして、今年は演技の良いお酒もセットに。

http://ameblo.jp/cocoromusubi/entry-12212805118.html

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営業時間 17:30~24:00(L.O.22:30)
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