味噌造り教室

味噌造り教室

こんにちわ。こころむすびの石田です。

こないだの日曜日は、こころむすびにて、『親子で造る、味噌造り教室』を開催しました。

親子での参加や、大人だけの参加も含め、総勢27名の方が参加されました。

こころむすびの定員は18名なので、熱気でむんむんしておりました。（笑）

でも、皆さん味噌造りを楽しみながら、混ぜておりました。

今回は早稲田にある、井上酒店さん主催で、愛媛県にある、梶田商店の

梶田さんに来ていただきました。

こころむすびでは、塩は天然岩塩、料理酒は純米酒を使っており、

醤油も天然にしたいなぁと思っていた矢先に、梶田さんと出会ったので、

運命を感じます。

やはり、人は、必要な時に必要な人と出会えるんだなと思いました。

この出会いをきっかけに、こころむすびは天然醸造の醤油に切り替えようと思います。

ありがとうございます。井上さん、梶田さん。