2011.12.30
日本酒を飲んで、幸せになろう!
こんにちわ。こころむすびの石田です。
さあ!今年も最後の営業となりました。ぶっちぎりで頑張りますぜぇ!!!
さて、今年一年、多くのお客様の笑顔と、幸せのお手伝いができたことに
心より感謝いたします。ありがとうございます。(飲食業は大変だけど、お客様の幸せの
お手伝いをしていると思うと本当に楽しい仕事です。私の天職ですね。)
来年1月で、おかげさまで、こころむすびも5周年を迎えることになります。
ここまで来れたのは、
素敵な素敵なお客様と、
いつも私の至らないところをカバーしてくれる、頼りになるスタッフ(料理長の鎌倉、お昼のなっちゃん
役者の卵ほーりー、そして、修行している勝。みんな、みんな、ありがとうな。)
いつも無理を言っても、なんとか助けてくれた取引業者様と
おいしいお酒をいただいている酒販店様と
おいしい日本酒を醸している蔵元様と
いろいろと日本酒について教えてくれた、和酒バーしもみやさん、酒縁川島さん、
そして、良い時も悪い時も、いつでも、かげで支えてくれた最愛の妻と子供たち。
他にも多くの人の支えがあって、ここまでこれました。
心より感謝いたします。ありがとうございます。
来年より、
『日本酒を飲んで、幸せになろう!』
を合言葉に、日本酒を通して、日本を元気にするお手伝いをしていこうと思っています。
日本酒は世界に誇れる文化です。でも、年々、蔵元が減っている現状は悲しいです。
なんとかしたい!!
今こそ立ち上がる時です。
今こそ、恩返しをするときです。
だから、私は、日本酒文化の伝道者として、一人でも多くの人に日本酒を飲んで
幸せになってもらえるよう、精進していきます。
これからもよろしくお願いします。
では、よいお年をお迎えください。
こころむすび
石田