【直江兼続と日本酒】2017.9.13
ツイている皆さんへ。 いつも読んでいただき、ありがとうございます。 美味しい!楽しい!嬉しい!『新宿御苑 こころむすび』です。 最近、このようなお酒を手に入れました。 このイラストを書いているのは、な...
【とうとう出てきました】2017.9.12
ツイている皆さんへ。 いつも読んでいただき、ありがとうございます。 美味しい!楽しい!嬉しい!『新宿御苑 こころむすび』です。 たいていの日本酒には精米歩合が書かれています。 これはお米をどれ位削った...
【お酒を飲む目的とは】2017.9.1
みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 皆さんは、『なぜお酒を飲むのですか?』と聞かれたらなんと答えますか? つまりお酒を飲む目的です。 『いや~そんなこと言われても…』 と言葉に詰ま...
【日本酒の容器は何でできていますか?】2017.8.23
みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 さて 『日本酒の容器は何でできていますか?』 と聞いたら 『そりゃ、瓶だからガラスでしょ。』 と答えますよね。 正解です。(笑) ところが、最近、...
【日本酒の味は何で決まるか?】2017.8.7
みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 唐突ですが、日本酒の味は何で決まると思いますか? 米 水 酵母 味の決定要因はいくつかありますが、飲食店をやっていると、そこではないな…と。 では、何で酒...
【はちみつみたいな日本酒】2017.8.3
みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 今日は、8月3日で、はちみつの日だそうです。 はちみつと日本酒… あまり関係ないようにみえますが、あるのです、それが。 あるんです、はちみつみたいな日本酒が。 ...
【8月に入ると・・・】2017.8.1
みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 今日から8月になりましたね。 世の中は、夏真っ盛り!! だけど、日本酒の世界では、夏酒は終盤を迎えております。 お盆を過ぎれば、 いよいよ、『ひ...
【体を冷やしておりませんか?】2017.7.31
みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 毎日暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしですか? つい暑いと、ビールやハイボールをグビグビ飲んでしまいます。 だけど、飲みすぎて、体を冷やしておりません...
【香港の物価】2017.7.24
みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 土曜日は色々なお客様に来店していただきました。 その中で、香港から家族連れのお客様が来店。 せっかく日本に来たのだから、いろんな日本酒を飲んでみたいよ...
【日本酒に『ありがとう』と言って飲んでみる】2017.7.22
みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 日本酒は何からできていましたっけ? 何を今さらと言われそうですが、 米・米麹・水 ですよね。 麹菌は『国菌』にも認定されている、日本国を代表する...