2011.9.3 秋刀魚 お疲れさまですm(__)m ここむすキッチンの鎌倉です 台風は直撃せずに反れましたが、むしむしした何とも過ごしづらい日が続いてます 先月は飲食店には厳しい8月でしたが蓋をあけてみれば、まさかの記録まであと一歩の所にせまる売上で大変ありがたいばかりです さて… お造り盛りです ランチでまた出しちゃいました 秋刀魚です だいぶ安くなってきて店長から賄い解禁例がでたので試食という名目で炙ってたべました 内臓まで脂のりがよく、食べごたえアリです もちろんメニューにも、お造りと塩焼きでありますので是非 熟成。 生?戦隊