2011.10.8 副産物 お疲れ様です ここむすキッチンの鎌倉です 本日は特大のカマスと同じく大きな甘鯛が入荷しました 七味では分かりづらいかもしれませんが大きいです そして… 甘鯛のヒレです お刺身の飾りに使います あと甘鯛の頭は兜酒にして提供させていただきますよ さすがに身だけを使ってたら魚が可哀想ですからね 卒業 本日の魚と旨い酒