2016.7.22
【のどぐろのしゃぶしゃぶ】
みなさーん、こんにちわ。
こころむすびの石田です。
今回はおまかせ料理のメインでもある、のどぐろのしゃぶしゃぶをご紹介します。
こころむすぶのしゃぶしゃぶの中でも、一段と特別感があり、ご接待などでとても喜ばれております。
正式名称は赤むつで、築地でも超高級魚として、取引されております。
よく、東のキチジ(キンキ)、西のアカムツ(のどくろ)とも言われ、築地
2大スターとして、比較されたりもします。
食べ方も色々あり、
生食(刺身、焼霜、湯霜、昆布〆)
焼く(塩焼き、みそ焼、干物)
汁(潮汁、ちり鍋)
煮付け
酒蒸し
しゃぶしゃぶ
どれも想像しただけ、よだれが出てきます。
こころむすびのお造りには、必ずと言っていいほど、入ります。
さらに、開きもありますよ。
美味しすぎて、1週間に2回も来ていただいた方もいらっしゃいます。
大切な方とのひと時に、のどぐろのしゃぶしゃぶはいかがでしょうか?
■こころむすびのお店情報
【住所】 〒160-0022
東京都新宿区新宿2-8-17SYビル1F(map )
新宿御苑前駅から徒歩1分 新宿三丁目駅から徒歩7分 新宿駅東口から徒歩15分 新宿御苑前駅からの道順はこちら
【TEL】03-3355-3577
【営業時間】
17:30~20:30 おまかせ料理
20:00~24:00 逸品料理 (L.O.22:30)
【定休日】 日曜日・祝日
【公式HP】こちら
【食べログページ】こちら
本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます。