【本ししゃもの季節ですね～②】
みなさーん、こんにちわ。
『新宿御苑 魚と味噌と日本酒 こころむすび』の石田です。
さて、昨日のブログで（まだ読んでない方はこちらから ）
スーパーや安い居酒屋さんで見かける
子持ちししゃも（正式名称はカラフトししゃも）はなぜ、子持ちしかいないのか？
というお話の続きにになります。
ところで、日本固有の本ししゃも（北海道にしか生息しておりません）は必ずオスとメスに分かれて売られております。
オスとメスですと、なぜかメスのほうが高値で売られております。
魚の世界も女子が人気です。（笑）
なぜ、メスのほうが高いのでしょうか？
実は、日本人は魚卵がだ～い好きなんですね。
ちょっと思い浮かべるだけでも
すじこ
いくら
とびっこ
たらこ
明太子
子持ちカレイ
ちょっとマニアックなところでは
助子（スケソウダラの卵）
鱧子（鱧の卵）
いやいや、どんな魚に
卵があります。
ちなみに卵巣のことを真子といいます。
精巣のことを白子といいます。
だから、
「◯◯の真子の煮付け」
なんてメニューがあったら、それは卵を煮付けにしているということなんです。
ちょっと話がずれてしまいましたが、
日本人は魚卵が好きだから、
需要があるということで、
オスよりも値段が高いのです。
では、そろそろ結論に入りましょう。
なぜ、カラフトししゃもは子持ちしかいないのか？
まず、カラフトししゃもは全て輸入されております。
そして、カラフトししゃもにもオスは存在します。
だけど、先程書いたように、日本人は、魚卵信仰（笑）があるので、オスは輸入されていないのです。
オスには価値が無いようです…（汗）（笑）
だから、スーパーや、安い居酒屋では、100％メスだけなので、
子持ちししゃも
という表記になるのです。
オスには価値がない・・・
魚の世界では、女子優位は不動のようです。（笑）
本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
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