【最近、築地で思うこと】

最近、築地に通っていて、一番感じることを今日は書きたいと思います。

メディアでは、築地移転問題が賑わっておりますが、現場で働いている方は冷ややかな印象です。

どちらかと言うと、政策のネタに使われている感が拭えません。

『移転する、しない』

なんて、どっちでもいいよ！

と言ったら、関係者には怒られそうですが、実はもっと深刻な問題が築地には忍び寄っています。

それは・・・

『魚がない…！！！！』

築地に通って、年々、強く感じています。

非常に深刻な問題です。

本当に魚が少なくなり、値が上がっています。

築地に通い、かれこれ１０年ぐらいになりますが、昔は

『おお、すご～い！！』

と興奮する魚に頻繁に出会っていました。

これ、戻り鰹ですが、この脂、どうですか？

太刀魚だって、うっすらピンク色で、いい脂がのっています。

昨日の鰤は久しぶりのヒットでした。

だけど、最近は、私が買う価格帯で、興奮する魚に出会う機会が本当に少なくなりました。

いい魚はありますが、明らかに値段が高くなっております。

冬の風物詩、鱈の白子も出回り始めましたが、びっくりするぐらいの値段で、手が出せません…

皆さんは、今年、サンマを召し上がりましたか？

こころむすびでも、扱っていましたが、サイズが小さいのに、値段が高いので、早々に手を引いてしまいました。

原因は何でしょうか？

単純に魚が減ったのでしょうか？

続きは次回に。