2014.11.17
心と心を結ぶ味噌造り教室～こころむすびのまかない付き～
こんにちわ。 こころむすびの石田です。 先週の土曜日に 『心と心を結ぶ味噌造り教室 ～こころむすびのまかない付き～』 を開催しました。 今回は鎌倉料理長の味噌の種類や歴史を講義してもらい、
味噌の作り方を説明してもらってから、
実際に皆さんで茹でた大豆と塩と麹を混ぜてもらいました。
大豆をつぶしたり、麹をほぐすのは結構重労働なんですよ。
皆さん、一生懸命です。
1年後の熟成させた出来上がりが楽しみですね。
最後は特製のまかないもついてきます。
今回は私は司会進行役です。
最後に皆さんと記念撮影。
お忙しいところ、参加していただいたみなさん、本当にお疲れ様でした。
ありがとうございます。
また次回も開催するので、よろしくお願いします。
