2015.1.29 小学校で味噌造り教室をやってきました!!! 皆さん、こんにちわ。 こころむすびの石田です。 今日は、新宿区立花園小学校で、味噌造り教室を開催してきました。 みんな、味噌を造るのは初めての様で、とても楽しく造ってくれました。 少しでも、醗酵の面白さを感じてくれたら嬉しいです。 そして、大人になった時、味噌を造った体験を通して、和食と日本酒の基礎は、醗酵文化に よって支えられていることを知ってくれたら、うれしいです。 みんな一年後が楽しみだね。 それと、とても大切なことだけど、 『大人になったら、日本酒をよろしくね(笑)』 このように、醗酵文化を伝道するべく、こころむすびでは、出張で 『味噌造り教室』 を開催させていただきます。 ご興味がある方は、お声をかけてください。 生産者に逢う旅 ~わさび農家さん~ 心を結ぶ『日本の文化を楽しむ会』開催!!!