2011.11.4
天然醸造
こんにちわ。こころむすびの石田です。 今度、イベントで一緒になる、梶田商店さんの巽醤油です。天然醸造の醤油です。大豆と小麦と食塩だけで造った本物の醤油です。これ、美味しんですよね。 安い醤油はやはり、色々添加しています。こころむすびの塩は天然岩塩、酒は純米酒を使っています。醤油も天然醸造に変えたいのですが、今、使っている醤油と比べると、価格が3倍も違います。かなり、悩んでいます。少しでも体に優しいもの。無添加なものを選んていますが、価格の違いがでかいです。デカすぎです… 将来的には全て切り替えていく予定ですが、少しずつですかね。 iPhoneからの投稿
