【手前味噌が日本を救う!?】

新宿での接待、こだわりの日本酒は新宿御苑こころむすび店主の想い醸造・醗酵【手前味噌が日本を救う!?】
2016.5.19

【手前味噌が日本を救う!?】

皆さーン、こんにちわ。

『新宿御苑 魚と味噌と日本酒のこころむすび』です。

「医者に金払うより、味噌屋に払え」

これは江戸時代のことわざです。

日本の医療費が40兆円【我が国の国家予算の半分弱)を超えて、二人に一人ががんになる時代です。

どう考えても、これはおかしい!!!と思いませんか???

写真はほんの100年ほど前の日本人女性です。

米俵5俵、300kgを一人で担いでおります。

現代の男性だったら、無理です。

もう一つの写真も子供4人をたらいに乗せて、一人の女性が担いでおります。

仮に一人25kgだとしても、4人で100kgです。 信じられません。

じゃ、彼女たちは何を食べていたのでしょうか?

そこに、今の日本のあらゆる問題の答えがある気がします。 写真の女性たちが食べていたものの一つに、

「味噌」

があります。 しかも、自家製で造った手前味噌です。 昔は、各家庭で味噌を造るのは常識でした。 地方によっても味や色が違いました。

現代では 味噌は買うものです。 しかもニセモノがほとんど。

各家庭で、味噌を造るようになれば、必ずや日本は変わります。

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