【鱧子の塩辛、かなり評判いいっす】

新宿での接待、こだわりの日本酒は新宿御苑こころむすび店主の想い逸品料理【鱧子の塩辛、かなり評判いいっす】
2016.8.11

【鱧子の塩辛、かなり評判いいっす】

みなさーん、こんにちわ。

こころむすびの石田です。

夏の風物詩と言えば、やはり鱧ですよね。

こころむすびでは、鱧の刺身が有名です。

でも、最近人気なのは、鱧の真子(卵)を使った塩辛です。

ふつう、塩辛をご注文されると、イカの塩辛をイメージされる方が多いので、鱧子の塩辛を出すと、『これ、何ですか?』と聞かれます。

塩分を抑えており、とても優しい味わいです。

たまに、おかわりする方も。(塩分取りすぎないでね。)

鱧が卵を抱えているのは、今だけなので、ぜひこの機会に一度食べてみてくださいね。

本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

■こころむすびのお店情報

【住所】   〒160-0022

東京都新宿区新宿2-8-17SYビル1F(map )

新宿御苑前駅から徒歩1分 新宿三丁目駅から徒歩7分 新宿駅東口から徒歩15分 新宿御苑前駅からの道順はこちら

【TEL】03-3355-3577

【営業時間】 

17:30~20:30 おまかせ料理  

20:00~24:00 逸品料理 (L.O.22:30)

【定休日】  日曜日・祝日

【公式HP】こちら   

【食べログページ】こちら

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