2016.7.4
【自家製の西京味噌で漬ける銀だら西京焼き】
みなさーん、こんにちわ。
こころむすびの石田です。
今回は、自家製銀だら西京焼きをご紹介します。
普通、自家製の銀だら西京焼きと言ったら、買ってきた西京味噌に、自前で銀だらを漬け込んだものを言うと思います。
ところが、こころむすびの自家製銀だら西京焼きは、西京味噌から自家製です。
つまり、大豆をゆでて、甘い白みそを造ります。
その味噌で、銀だらを漬け込んでいきます。
大体２週間ほど漬け込んでから、炭火で焼きます。
アツアツのご飯が食べたくなります。
ほら、しっかり漬かっているので、とっても美味しそう！！
こころむすびでも人気メニューの一つです。
本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
■こころむすびのお店情報
【住所】 〒160-0022
東京都新宿区新宿２－８－１７ＳＹビル１Ｆ(map )
新宿御苑前駅から徒歩１分 新宿三丁目駅から徒歩７分 新宿駅東口から徒歩１５分 新宿御苑前駅からの道順はこちら
【TEL】03-3355-3577
【営業時間】
17:30～20:30 おまかせ料理
20:00～24:00 逸品料理 (L.O.22:30)
【定休日】 日曜日・祝日
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