熟成。

新宿での接待、こだわりの日本酒は新宿御苑こころむすび店主の想い日本酒熟成。
2011.9.4

熟成。

立夏に漬けた我が家の梅酒。 若々しくも、なかなかいいお味になってまいりました(*´∇`*) おはようございます、ホールスタッフの なっちゃん です音譜 毎年梅酒を漬けていると、 まだ飲みきらないうちに1年がたち、2年がたち… あれよあれよと5年もの10年ものの梅酒が眠っているビックリマーク なんて方もいらっしゃるのではないでしょうかはてなマークはてなマーク(^〇^) 熟成したお酒とゆうのは、 フレッシュなときとはまったく違った面をみせます。 梅酒にかぎらず ワインやブランデー、ウィスキーなどなど 「●年もの!!」なヴィンテージに、心が踊ったり(*´∇`*) もちろん日本酒も例にもれず合格 日本酒にも古酒、とゆうものがあります(*´∇`*) 熟成されまくった、 深い香りや複雑な旨味を秘めた古酒たち。。 なんだかちょっと、ディープな世界…(笑) ご安心くださいべーっだ!音譜 こころむすびでは、入りやすい古酒も、ご用意しておりますo(^o^)o メニューブックに、ちょっとした紹介がかいてありますので 参考にしていただいても 手っ取り早く、スタッフに尋ねていただいても(笑) わたしのオススメの古酒は、 「誉麒麟(ほまれきりん)」とゆうお酒ですラブラブ ドライフルーツのような甘い良い香りに、トロッとした琥珀色の魅惑的な姿。 まるでウィスキーみたいな色合いに、注がれたときはびっくりしました( ̄∇ ̄*)ゞあせる 甘みもあってとにかく芳醇ですので、とくに女性の方にオススメです音譜 ちょっと気になるな…とゆう方は、 ぜひ、こころむすびで日本酒古酒デビューをしてみてくださいニコニコラブラブ 古酒に合わせたおつまみなども、ご案内いたします(*≧∀≦*) 日本酒×ブルーチーズなど ハマる組み合わせを、ぜひ発掘してみてくださいね音譜 今日は、古酒のおはなしでした合格 それではみなさま、 Have a nice holiday!!ニコニコ
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