ひやおろし真っ盛り！
2011.10.6
ひやおろし真っ盛り！
こんにちわ。こころむすびの石田です。
秋のお酒、ひやおろしが真っ盛りです。ひやおろしとは
夏も終わり、外気温が涼しくなり、酒を貯蔵している
蔵の中の温度と同じくなった頃、冬に仕込み、春先に
火入れをした酒を、2度目の火入れをしないで、冷たい状態(常温)
で出荷する(卸す)ので「ひやおろし」(冷卸)と言います。
こころむすびでも現在、10種類のひやおろしが飲むことができます。
栃木 仙禽
宮城 日高見
神奈川 天青
長野 豊香
長野 水尾
埼玉 花陽浴
山口 貴
佐賀 鍋島
福島 会津中将
東京 屋守
です。秋の夜長には、ゆるゆるとひやおろしを飲みながら
旨い魚を食すのはいかがでしょうか？
本日も極上の金目鯛と極上の戻り鰹が入荷しています。
ご来店、お待ちしております。
