【日本酒を頼む時のNGワード】

新宿での接待、こだわりの日本酒は新宿御苑こころむすび店主の想い日本酒【日本酒を頼む時のNGワード】
2017.2.2

【日本酒を頼む時のNGワード】

   
みなさーん、こんにちわ。

店主の石田です。


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毎日、いろいろなお客様と接していて

「すみませーん、○○なお酒下さい。」

と言われます。


だけど、これを言われると困ってしまうワードがあります。


きっとそのワードは、私だけでなく、日本酒を提供される方なら、飲食店だろうが、酒屋だろうが当てはまると思います。



そのワードが














『お・い・し・い』

です。


「どれが美味しいお酒ですか?」
と聞かれたら、

「どれも美味しいお酒です!!」
と間髪入れずに!
お答えしております。(笑)

この
『美味しい』

という言葉は使い勝手が良いのですが、あまりにも抽象的なんですね。


つまり、
Aさんの『美味しい』

Bさんの『美味しい』

Cさんの『美味しい』


全て違うのですよ~。


ひょっとしたら、有名なお酒が『美味しい』と思う人もいれば、高いお酒が『美味しい』と感じる人もいます。

無名でも食事と合わせて『美味しい』と感じる人もいれば、食事と合わせずに、酒単体で『美味しい』と感じる人もいます。


しかも、この『美味しい』は、その日の、その方の体調にも関係します。
もっと言えば、

誰と飲むのか
どこで飲むのか
どんなシチュエーションで飲むのか

にも関係します。
だから全てひっくるめて、その方の『美味しい』を汲んでご用意するのがソムリエではあるのですが…




ハイ、本日もがんばりますっ!!!




本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます。






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