【日本酒を頼む時に、順番はあるのか?】

新宿での接待、こだわりの日本酒は新宿御苑こころむすび店主の想い日本酒【日本酒を頼む時に、順番はあるのか?】
2017.4.21

【日本酒を頼む時に、順番はあるのか?】

 
みなさーん、こんにちわ。

店主の石田です。





こころむすびでは、だいたい9割ぐらいのお客様が、お酒はおまかせで頼んでいただけます。




その時に

「じゃぁ、軽いところから順番にお願いします。」
と言われます。




つまり、少しずつ味わいを重くしていってほしいということです。




なぜ軽いところからなのか?

これはお料理を考えると明らかになります。
 


例えば、コース料理を頼むと、いきなり味の濃い料理はきませんよね。
やはり軽い前菜からきます。


その後に、少しずつ味わいがしっかりしていくはずです。

だから、お酒もお料理に合わせながらいこうとすると、当然軽いところから入ります。


ただ、お酒は嗜好品なので、必ず、軽いところから飲まなければいけないわけではありません。
 

無濾過生原酒のような濃いお酒が好きな方は最初から最後まで濃いお酒で行く方もいます。

軽いお酒が好きな方は、ずーと、軽いお酒を飲み続けます。

甘いフルーティーなお酒が好きな方は、ひたすら甘いお酒を飲み続けます。




0905 (26-1)




必ずしもお料理とリンクしなくても、好きなお酒を飲めば良いのではないでしょうか。
 







本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
   
TOPへ