【アルコール添加とは…】

【アルコール添加とは…】

みなさーん、こんにちわ。

店主の石田です。



先日、常連のお客様に日本酒をご用意していた時のことです。

いつもおまかせで、ご用意させてもらっているので、



私　　　　「たまにはアル添酒にしましょうか？」

お客様　「アルテンシュ？？？」

私　　　　「そうか！すみません。省略して言ってしまいましたね。アルコール添加ですよ」

お客様　「え！火をつけるの？」

私　　　　「？？？」





常連のお客様だったので、アル添酒の存在を知っているつもりでしたが、ご存知なかったようで、


  



「アルコール点火」




を想像してしまったようです（笑）

ついつい、いつも日本酒を飲んでいるお客様なので、知っているつもりで専門用語を使ってしまいました…


日本酒を飲むのは好きでも、日本酒に詳しいとは限りませんよね。

いやー、これは勉強させていただきました。

ありがとうございます。



ちなみにアル添酒とは…？


 



 本来、日本酒は米と米麹と水で造ります。

つまり米１００％で造るので純米となります。




だけど、お酒に醸造アルコール（主にサトウキビから作られる、食用アルコールのこと）を足す場合があります。




この醸造アルコールを足すことを『アルコール添加』と言っており、略して『アル添』とか、『アル添酒』と言っております。



本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます。






こころむすびのメールマガジン

【心と心を結ぶメルマガ】を配信中！！！

キーワードは


美味しいは楽しい！


です。

毎回、美味しくて楽しい、そして、皆様にお役に立てるようなコンテンツをお送りいたします。

登録はこちらから 





■こころむすびのお店情報




【住所】　　　〒160-0022


東京都新宿区新宿２－８－１７ＳＹビル１Ｆ(map )




新宿御苑前駅から徒歩１分
 新宿三丁目駅から徒歩７分
 新宿駅東口から徒歩１５分
新宿御苑前駅からの道順はこちら 





【TEL】03-3355-3577




【営業時間のご案内】


17:30～2４:00逸品料理 （お料理のラストオーダーは22:30です)

※店主オススメのおまかせ料理 もご用意しております（要予約）

【定休日】　　日曜日・祝日




【公式ＨＰ】こちら 　　


【食べログページ】こちら