【『生酒』ってなんですか？】

【『生酒』ってなんですか？】

みなさーん、こんにちわ。

店主の石田です。




先日、若い女性のお客様からこのような質問をいただきました。










お客様　　「こないだ、友達から









　　　　　『生酒』
　　　　　というシールが貼ってあるお酒をプレゼントして
　　　　　もらったのですが、生酒ってなんですか？」

私　　　「ところで、そのもらったお酒は、どうしました？
　　　　　すぐに飲みました？」
お客様　「いや、２～３日経ってから飲みましたけど…」
私　　　　「その間、どこに置いていました？冷蔵庫ですか？」
お客様　「いや、机の下にしまっておいて、飲む直前に
　　　　　冷やしましたけど・・・何か？」
私　　　　「いや…あの…（汗）
　　　　　　その…お酒はどんな味でしたか？」
お客様　「普通に美味しかったですよ」
私　　　　「…
　　　　　　え～っと、生酒というのはですね…
　　　　　　簡単に言えば、
　　　　　　『生まれたてのすっぴん』
　　　　　　なお酒のことなんです。」
お客様　「へぇ～」
私　　　　「蔵元でしぼってから、何も手を加えていないので
　　　　　　とてもデリケートなお酒なんですね。」
お客様　「そうなんですか」
私　　　「普通は１～２回加熱処理をしてから出荷するんですが、
　　　　　生酒は全くしてないので、本来は冷蔵庫で
　　　　　ずっと保存しておいたほうが良いお酒なんす。」
お客様　「ありがとうございます。勉強になりました。」







『業界の常識、世間の非常識』

とは言うけれど、

むしろ、この女性が、

『グローバルスタンダード』

なんだと思いました。




いい勉強をさせて頂きました。

ありがとうございます。







本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます。