【私の日本酒の選び方】

新宿での接待、こだわりの日本酒は新宿御苑こころむすび店主の想い日本酒ソムリエ【私の日本酒の選び方】
2017.8.5

【私の日本酒の選び方】

 
みなさーん、こんにちわ。

店主の石田です。




私は普段、酒ソムリエをしているので、お客様の好みやお料理に合わせてお酒を選ぶ機会が多いです。

お客様に好みがあれば、その好みを中心に御用意しますし、料理に合わせてほしいという要望であれば、料理に合わせながら御用意します。




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では、好みや要望もなければ、私が独断で選ぶわけですが、その時に気をつけることがあります。




それはお客様の心の声を聞くこと。




いま、このタイミングで、何のお酒を出せば、

『より喜んで頂けるのか?』

『よりハッピーになってもらえるのか?』




これを五感をフル回転して探りにいきます。




心の声とは

その方が持っている波動だったり、

エネルギーだったり。




その方が醸し出している雰囲気や空気感です。




目には見えないものですが、それを一番大切にしております。
















本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます。




~一緒に心を結びませんか?~

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