2017.8.5
【私の日本酒の選び方】
みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 私は普段、酒ソムリエをしているので、お客様の好みやお料理に合わせてお酒を選ぶ機会が多いです。 お客様に好みがあれば、その好みを中心に御用意しますし、料理に合わせてほしいという要望であれば、料理に合わせながら御用意します。では、好みや要望もなければ、私が独断で選ぶわけですが、その時に気をつけることがあります。 それはお客様の心の声を聞くこと。 いま、このタイミングで、何のお酒を出せば、 『より喜んで頂けるのか?』 『よりハッピーになってもらえるのか?』 これを五感をフル回転して探りにいきます。 心の声とは その方が持っている波動だったり、 エネルギーだったり。 その方が醸し出している雰囲気や空気感です。 目には見えないものですが、それを一番大切にしております。 本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます。 ~一緒に心を結びませんか?~ スタッフ募集中です。
こころむすびで魚と味噌と日本酒を学びませんか? ◎料理を作ることが好きな方 ◎料理で人が喜んでくれるのが好きな方 ◎いつかは自分のお店を持ちたい方 ◎日本酒を勉強した方 大募集です