2017.8.5
【私の日本酒の選び方】
みなさーん、こんにちわ。
店主の石田です。
私は普段、酒ソムリエをしているので、お客様の好みやお料理に合わせてお酒を選ぶ機会が多いです。
お客様に好みがあれば、その好みを中心に御用意しますし、料理に合わせてほしいという要望であれば、料理に合わせながら御用意します。
では、好みや要望もなければ、私が独断で選ぶわけですが、その時に気をつけることがあります。
それはお客様の心の声を聞くこと。
いま、このタイミングで、何のお酒を出せば、
『より喜んで頂けるのか？』
『よりハッピーになってもらえるのか？』
これを五感をフル回転して探りにいきます。
心の声とは
その方が持っている波動だったり、
エネルギーだったり。
その方が醸し出している雰囲気や空気感です。
目には見えないものですが、それを一番大切にしております。
本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
～一緒に心を結びませんか？～
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