【ソムリエはテーラーである】

【ソムリエはテーラーである】

みなさーん、こんにちわ。

店主の石田です。



私は、こころむすびで酒のソムリエをしています。

最近感じるのは、ソムリエはテーラーと同じだなと。


テーラー、つまり洋服の仕立て屋です。

ただ単に、服を作るのがテーラーではないはず。



一流のテーラーは、お客様の要望を聞き、体型を合わし、懐具合を察して、好みに合う生地やデザインを選び、体に合うように仕立てます。



ソムリエも同じです。

お客様の要望を聞き、料理と合わせ、懐具合を察して、お客様が求めるお酒を選び、雰囲気に合うよう提供します。


洋服にフォーマルとカジュアルがあるように、お酒にもフォーマルとカジュアルがあります。
 
仕立てた服を着て、その方の雰囲気を壊さないように、お酒も飲んでいる時の雰囲気を壊さないように用意します。


本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます。