【こころむすびに来たらまずはコレ！！お造りの盛り合わせ】

【こころむすびに来たらまずはコレ！！お造りの盛り合わせ】

みなさーん、こんにちわ。


 

こころむすびの石田です。


 

こころむすびに来たら、絶対外してはいけないメニューがお造りの盛り合わせです。


 


 

お客様からも


 

『新宿で魚を食べるなら、ここしかない！！！』


 

とまで言っていただいております。

 



 


 


 

もちろん仕入れは築地です。


 

早朝朝6時には築地入りし、石田が目利きしております。


 

うちのお造りの特徴は


 

『鮮度と熟成、そして、丁寧な下処理とひと手間かける 』


 

です。


 

生の魚なんだから、鮮度が重要でしょう？と思われますが、熟成も大事なんです。


 

また、ひと手間かける ことによって、美味しさは格段に上がります。


 

では、本日の内容は


 

喉黒（のどぐろ）

油坊主（あぶらぼうず）

鯒（こち）唐墨がけ

金目鯛（きんめだい）

鱧（はも）


 

となります。


 
 
 本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

■こころむすびのお店情報

【住所】　　　〒160-0022
 

東京都新宿区新宿２－８－１７ＳＹビル１Ｆ(map )

新宿御苑前駅から徒歩１分
 新宿三丁目駅から徒歩７分
 新宿駅東口から徒歩１５分
 新宿御苑前駅からの道順はこちら 
 

【TEL】03-3355-3577

【営業時間】
 

17:30～20:30　おまかせ料理 　

20:00～24:00 逸品料理 (L.O.22:30)

【定休日】　　日曜日・祝日

【公式ＨＰ】こちら 
 

【食べログページ】こちら