自家製その2

新宿での接待、こだわりの日本酒は新宿御苑こころむすび店主の想い料理自家製その2
2011.9.7

自家製その2

お疲れさまですm(__)m キッチンの鎌倉ですパー 今朝からだいぶ涼しい気候になってきたのでくれぐれも風邪には気をつけて下さいあせる 本日は、ランチ&夜共にだいぶ賑やかな営業となり、ありがとうございました!! さて…
7月5日のブログにも書いてありましたが、仕込んだ梅酒です音譜 アルコールにブランデーを使い、味が染みだしやすいようにと梅も凍らせた、氷結梅酒なるものですアップアップ 味見をしてみると… まだ丸みこそなく荒々しいものの、熟成後を期待できる味に仕上がってましたグッド! まだ浸けて2カ月なのでこれもまた2~3カ月後に再度みてみたいとおもいます音譜
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