2011.9.7
自家製その2
お疲れさまですm(__)m キッチンの鎌倉です
今朝からだいぶ涼しい気候になってきたのでくれぐれも風邪には気をつけて下さい
本日は、ランチ＆夜共にだいぶ賑やかな営業となり、ありがとうございました
さて…
アルコールにブランデーを使い、味が染みだしやすいようにと梅も凍らせた、氷結梅酒なるものです
味見をしてみると…
まだ丸みこそなく荒々しいものの、熟成後を期待できる味に仕上がってました
まだ浸けて2カ月なのでこれもまた2～3カ月後に再度みてみたいとおもいます
