2014.9.29
お刺身とお酒
こんにちわ。 こころむすびの石田です。 前回まで、お刺身も釣りたてより、熟成させた方が美味しい魚があると、お話しさせていただきました。 実はお酒も開けたてよりも、ちょっと時間が経った方が美味しいお酒がたくさんあります。 もちろん、開けたてが一番美味しい場合もありますが、開けてから、次の日、または、3日後、いやいや、1週間後などなど。お酒の種類によって、どのタイミングが美味しいかは異なります。 きっと、魚もお酒も人間も同じかもしれませんね。 若い時には若い時の良さがあり、時が立つにつれ、味わいが深くなり、角が取れて来る様な気がします。
iPhoneからの投稿
