2011.7.6
風邪に注意を
お疲れ様ですm(_ _)m こころむすびキッチンの鎌倉です
やっと風邪が治りそうです
そんな状況でもお客様の入りはここ最近特に好調で大変有り難いです
逆に御席をご用意できずに帰られてしまうお客様はスイマセン
さてここ最近、暑さバテもあり食欲がないかた
そんなかたの為になるべく、
お刺身や鯵丼や鰹のたたきなどサッパリしたものを用意してお待ちしてます
相変わらず限定数になりますが
こころむすびは魚メニューが多いですが、実は何種類か肉メニューもあります
やっぱり多少はないとということで
そのなかで最近新しいメニューをやり始めました
燻製です
今回はベーコンです
日本酒には古酒などのヘビーな味わいのものもあるのでそれにあう肴ということで
何回か試作を重ねかなり美味しいベーコンができました
仕上げに炭火で炙って提供しますので、是非おためしを
食べログ
Twitter
