築地移転について

新宿での接待、こだわりの日本酒は新宿御苑こころむすび店主の想いブログ築地移転について
2014.9.17

築地移転について

こんにちわ。 こころむすびの店主、石田です。 今日も築地には6時前に入って、美味しい魚をゲットしてきましたよ。 特に、今日は、北海道のイワシは最高にぷっくらしていて、間違いなく、美味しいです。 『ウォー、俺も食べたーい!!!』 この気持ちが、私が仕入れをする基準です。とても大事です。 さて、さて、東京オリンピックも決まり、築地も少しづつ、工事が始まってきました。
photo:01

photo:02

ここは築地が移転した後も、鮮魚を買うことができる様に、新しく建物を建設しております。 ただ、競り場はないので、全て、豊洲から持って来る仕組みになります。 なので、資金力のある大手の仲卸が権利を取ったそうです。 簡単に言ってしまえば、上野のアメ横が築地にできるイメージでしょうか? やはり、豊洲がメインになっていきそうですね。
TOPへ