2011.6.27
本日のラインナップ
キッチンスタッフの鎌倉です
暑かったり寒かったりジメジメした気候で体調崩してはいませんか
６月もあと数日ですね
本日築地からのお魚達です
『金目鯛』
『太刀魚』
『栄螺（さざえ）』
『鯵』
『えぼ鯛』
以上となります
と言いたいところですが
一番のオススメは………
新潟産の生本マグロです
写真の撮り方が下手なのを悔やみたいほど、写真では伝わらない凄さです
冷凍物には絶対にない身のキメの細かさと脂っこすぎないサシがとても素敵です
本日のお刺身盛り合わせにはこちらをすべて入れて盛り合わせることができますよ
数に限りがあるので明日にはあるかわかりません
ちなみに最初の写真に紛れてメバルが写ってますが…
こちらは本日コースを召し上がるお客様用です
焼き葱を添えて煮付けにしますよ
先週末から全国的に海がしけているみたいで築地とはいえ魚の値段が少し上がってます
しかし、こころむすびは決してケチケチせずにどんどん良いものを提供していきたいと思います
本日も御席が６席ほどとなりましたのでご予約はお早めに
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