日本酒の辛口と甘口について

新宿での接待、こだわりの日本酒は新宿御苑こころむすび店主の想いブログ日本酒の辛口と甘口について
2014.9.19

日本酒の辛口と甘口について

みなさん、こんにちわ。 こころむすびの石田です。 明日は、飯田橋のエドモントホテルで行われる、 『地酒祭り 秋の陣2014』 で、「日本酒の辛口、甘口」のタイトルでセミナーをさせていただきます。 その原稿がこれ。 こころむすびに来店される方もお酒の好みを聞くと 10人中、7人ぐらいは辛口と言います。皆さん、辛口、辛口と言います。 ところで、日本酒の辛口ってなんでしょうか? もちろん、唐辛子のように辛いわけではありません。 この辺りを詳しくお話しさせていただこうと思っています。
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