2011.6.29
ベビーフェイス
おはようございますm(_ _)m キッチンの鎌倉です
昨日はオープンと同時に２組来店していただき、途中穏やかな時間帯もありましたが２１時頃にはかなり賑わっていただき、有り難うございました
おかげ様で日本酒をぬる燗で飲まれる方が多くみられました
もちろん、『とりあえず生
』はガージェリービールで
そしてそのツマミにはやっぱりお刺身か岩牡蠣ですかね
昨日はお刺身盛り合わせとは別に…
『えぼ鯛』の
お刺身の注文がなんどかありました
えぼ鯛とは…
とっても可愛らしい顔をしてます
丸い頭に丸いつぶらな瞳がとくに
生まれたての赤ちゃんみたいです
よく干物に見られる大変美味しい魚なんですが、生でもかなり美味しいです
皮を炙って召し上がっていただくと、適度にのった脂と、身の歯ごたえが癖になります
本日はあと少しですが生でもご用意できます
干物はランチ、夜ともに炭火焼きでおだしできますので是非
では本日も暑いですけど、体調管理に気をつけて頑張ります
Twitter
食べログ
