2011.8.23
カラスミ
お疲れさまですm(__)m ここむすキッチンの鎌倉です
8月は飲食店にとっては閑散期です
そんな周りの雰囲気には負けずに、ここむすは頑張っています
今のところ毎日決めた目標売上をクリアして着実に売上を更新中
まぁ気は抜けないですが
さて…
しかし…
実は太刀魚の卵なんです
以前大きな太刀魚をさばいたら大きな卵がでてきたのでなにかにつかえないかと
煮付けたりするのも飽きていたので思いきってみました
まだ若干柔らかいので完成までには時間がかかりますが現段階で味見したのでもかなりイケてましたよ
完成したらお通しでデビューします
先取りしたい方は声かけてくたさいね
