【日本酒ソムリエというお仕事】

私は毎日、日本酒ソムリエという仕事をしております。

それは、お客様の好みをお聞きして、お酒を用意したり、お料理に合わしてほしいという要望に応えて、お

酒を選ばさせていただいております。

その時も、お客様同士の関係性や、男女比、お話しされる内容によってもお酒は違うものを選んでおりま

す。

例えば、ご接待でしたら、ゲストの方の好みをお聞きしつつ、場の空気感が込み入った感じでしたら、お話

の邪魔をしない、あまり個性の強くないお酒を選びます。

逆に和やかな雰囲気でしたら、少し色気のある、ポップなお酒をご用意いたします。

また、会社の仲間同士のグループでも、上司と部下の関係性を察知して、上司の方の好みに合うような

お酒をご用意します。

その時、女性がいるかいないかでもお酒の銘柄は変わります。

もちろん、カップルでしたら、女性の好みに合わせていきますし、お酒にかなり詳しい方でしたら、マニアッ

クなお酒をご用意します。

飲食店では、通常お客様から、かけていただける言葉は

「美味しかったよ～」

ですが、こころむすびでは

たまに

「楽しかったよ～」

というお言葉をいただきます。

そう、『美味しい』の先には、『楽しい』があるのです。

こだわったお料理やお酒には、物語があります。

それを知るだけでも、楽しくなってきますね。

ぜひ、皆様、食べること、飲むことを楽しんでくださいませ。