【のどぐろのしゃぶしゃぶ】

今回はおまかせ料理のメインでもある、のどぐろのしゃぶしゃぶをご紹介します。

こころむすぶのしゃぶしゃぶの中でも、一段と特別感があり、ご接待などでとても喜ばれております。

正式名称は赤むつで、築地でも超高級魚として、取引されております。

よく、東のキチジ（キンキ）、西のアカムツ（のどくろ）とも言われ、築地

２大スターとして、比較されたりもします。

食べ方も色々あり、

生食(刺身、焼霜、湯霜、昆布〆)

焼く(塩焼き、みそ焼、干物）

汁(潮汁、ちり鍋)

煮付け

酒蒸し

しゃぶしゃぶ

どれも想像しただけ、よだれが出てきます。

こころむすびのお造りには、必ずと言っていいほど、入ります。

さらに、開きもありますよ。

美味しすぎて、１週間に２回も来ていただいた方もいらっしゃいます。

大切な方とのひと時に、のどぐろのしゃぶしゃぶはいかがでしょうか？

■こころむすびのお店情報

【住所】　　　〒160-0022

東京都新宿区新宿２－８－１７ＳＹビル１Ｆ(map )

新宿御苑前駅から徒歩１分 新宿三丁目駅から徒歩７分 新宿駅東口から徒歩１５分 新宿御苑前駅からの道順はこちら

【TEL】03-3355-3577

【営業時間】　

17:30～20:30　おまかせ料理 　

20:00～24:00 逸品料理 (L.O.22:30)

【定休日】　　日曜日・祝日

【公式ＨＰ】こちら 　　

【食べログページ】こちら