2016.11.5
【最近の日本酒のトレンドは？】
みなさーん、こんにちわ。
『新宿御苑 魚と味噌と日本酒 こころむすび』の石田です。
昨今、世界的に日本酒がブームなのか、こころむすびに来店される外国人もよく日本酒を飲まれます。
昨日も、トルコ人とドイツ人とインド人がグループで、日本酒について、あれこれ話しておりました。
最近の日本酒のトレンドと言ったら、酸と甘味のバランスに爽やかな香りが漂うお酒が人気です。
例えば、
愛知県名古屋市の
『醸し人九平次』
だったり、
秋田県秋田市の
『新政 ?No.6』
だったり
『澤屋まつもと』
です。このお酒の上部には
1561-2
SAIDO
と書かれています。
兵庫県東条秋津地区は最上級の山田錦を栽培している特級地区になります。
その上流部にある、『西戸１５６１番地２号』にある田んぼで育った、特A山田錦で造ったお酒になります。
いよいよ日本酒も田んぼを限定するお酒がちらほら出始めています。
まるでワインの葡萄の畑を限定するかのように…
どのお酒もボトルはおしゃれで、まるでワインの様です。
ただし、このお酒が美味しいかどうかは別問題です。
ある人にとっては、最高な味わいかもしれません。
でも他の人から見たら、イマイチに感じるかもしれません。
それは、ぜひ皆さんの口で判断していただければ良いと思います。
本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
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