【もうそんな季節ですか～】
みなさーん、こんにちわ。
『新宿御苑 魚と味噌と日本酒 こころむすび』の石田です。
10月も後半に入りましたが、まだ日中は汗ばむ陽気ですね。
半袖の方も結構います。
そんな陽気ではありますが、日本酒業界では、もう新酒が入ってきました。
栃木の鳳凰美田さんの初しぼりです。
鳳凰美田さんは毎年初しぼりが早いのです。
でも、
初しぼり
と言ったら、冬の季節のお酒なのに…
むしろ、ようやく秋のお酒の
ひやおろし
が出揃った時期なのですが…
いやいや、この陽気なら夏のお酒だって飲めそうです。（笑）
ちなみに、こちらは長野の大信州さんの初しぼりです。
えっ、もう大信州さんも初しぼりを出しているの？
いえいえ、これは昨年の今頃(11月)にしぼったお酒を1年ほど寝かせたのです。
初物を楽しむのも良いですが、
初物を熟成させたお酒を楽しむのも、
また粋ではないでしょうか？
本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
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