2017.1.18
『１０年経ち、感じたこと】
みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 ２００７年１月９日にこころむすびがオープンして、今年は１０周年です。 先週までは周年記念イベントで感謝のお酒を振る舞わせていただきました。 今週からやっと落ち着きを取り戻し、ふと、感じたことを書きます。 『確かに、飲食店を１０年続けることは大変なことだけど、昔と今で何が変わったのだろう？』 １０年前の自分は… 『お客様は本当に来てくれるのだろうか？』 『お客様は喜んでくれるだろうか？』 『今、目の前にいるお客様を喜ばすには何ができるだろう？』 毎日がドキドキで 毎日が全力で 毎日が脳みそ汗かいて あの時の ピュアな気持ちが 熱い気持ちが 今でもちゃんとあるのか？ 自問自答しました。 そうしたら、ふと、感じたことは 『これくらいでいいだろう…』 『これぐらいで十分だろう…』 と、妥協点を考えている自分を見つけました。 また、 『こういうことしたら喜んでくれる』 という、ノウハウを探している自分がいました。 経営の勉強はしてきたけど、 実は、経営の答えはお客様が持っている ことを忘れかけていました。 これからの１０年… もう一度、大切なお客様、一人一人に向き合っていこう と強く誓いました。 今後ともよろしくお願いします。 本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます。 こころむすびのメールマガジン 【心と心を結ぶメルマガ】を配信中！！！ キーワードは 美味しいは楽しい！ です。 毎回、美味しくて楽しい、そして、皆様にお役に立てるようなコンテンツをお送りいたします。 登録はこちらから ■こころむすびのお店情報 【住所】 〒160-0022 東京都新宿区新宿２－８－１７ＳＹビル１Ｆ(map ) 新宿御苑前駅から徒歩１分 新宿三丁目駅から徒歩７分 新宿駅東口から徒歩１５分 新宿御苑前駅からの道順はこちら 【TEL】03-3355-3577 【営業時間のご案内】 17:30～2４:00逸品料理 （お料理のラストオーダーは22:30です) ※店主オススメのおまかせ料理 もご用意しております（要予約） 【定休日】 日曜日・祝日 【公式ＨＰ】こちら 【食べログページ】こちら
