店主の想い

【直江兼続と日本酒】2017.9.13

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ツイている皆さんへ。 いつも読んでいただき、ありがとうございます。 美味しい!楽しい!嬉しい!『新宿御苑 こころむすび』です。 最近、このようなお酒を手に入れました。 このイラストを書いているのは、な...

【とうとう出てきました】2017.9.12

ツイている皆さんへ。 いつも読んでいただき、ありがとうございます。 美味しい!楽しい!嬉しい!『新宿御苑 こころむすび』です。 たいていの日本酒には精米歩合が書かれています。 これはお米をどれ位削った...

【鎌倉料理長!お疲れ様会も無事に終わりました】2017.9.11

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ツイている皆さんへ。 いつも読んでいただき、ありがとうございます。 美味しい!楽しい!嬉しい!新宿御苑 こころむすびです。 先週の土曜日は、鎌倉料理長の送別会として、 『鎌倉料理長!お疲れ様会』 を開催...

【最終段階に!】2017.9.9

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ツイている皆さんへ。 いつも読んでいただき、ありがとうございます。 美味しい!楽しい!嬉しい!日本酒居酒屋 こころむすびです。 10月12日発売の拙書 『日本酒超入門』 ↑↑↑ Amazonでのご予約はこちらから...

【ニューヨーカーな日本酒女子】2017.9.8

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    みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 昨日も日本酒大好きな外国人がご来店されました。 親子で来店されたのですが、お父さんはオーストラリア在住で、ビジネス目的で来日。 娘さんはニュー...

【穴子の刺身の次は穴子の一夜干しを!】2017.9.7

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    みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 昨日は穴子の刺身について、書かせて頂きましたが、今日も穴子ネタです。 今度は 『穴子の一夜干し』 です。 通常穴子と言ったら、白焼きか煮穴子かで...

【穴子の刺身は美味いっす】2017.9.6

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  みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 こころむすびでは、いい穴子が入ると、時々、刺身で御用意しております。 狙いは、韓国産の500グラムアップです。 最近は築地でも、なかなか良物の穴子が入っ...

【変わりゆく築地】2017.9.5

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    みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 築地に通っていると、馴染みの店ができます。 ひいきにするお店ですね。 雑貨を買うなら場外の吉野商店で買っています。 ところが、今日行ったら、女将...

【お陰様で46歳に】2017.9.4

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    みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 本日は私の46回目の誕生日で、たくさんの方からお祝いのお言葉を頂いております。 ありがとうございます。 今年は、夢のひとつであった、出版をするこ...

【では、こころ結びに来店する目的とは?】2017.9.2

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    みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 昨日は、お酒を飲む目的について書いてみましたが、今日はこころむすびに来店する目的について。 そりゃ、飲食店ですから、美味しい料理を食べに…とか...

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