2017年 8月

【本日は…】2017.8.19

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みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 本日、8月19日は『バイクの日』です。 各地で、バイク絡みのイベントが開催されています。 実は私も根っからのバイク好きでして、ライダー歴はかれこれ25年くらいにな...

【そろそろ夏のお酒も…】2017.8.18

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みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 8月も後半に入り、いかがお過ごしですか? 東京は16日間連続で雨のようで、そう言えば8月に入って、ずっと雨が降っている気がします。 このまま秋になってしまうので...

【海のものには、海に近いものを】2017.8.17

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みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 酒ソムリエをしていると、 「刺し身に合わせて、日本酒を選んでもらえますか?」 とよく言われます。 昨日も、そのような要望を頂いたので、私が選んだお酒がこちら。...

【本日より通常営業いたします】2017.8.16

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  みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 昨日までこころむすびもお盆休みを頂いておりました。 皆さんはいかがお過ごしでしょうか? まだお盆休みの方もいらっしゃるかもしれませんが、本日より元気に...

【そろそろお盆休みですね。】2017.8.12

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  みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 昨日から、お盆休みに入られた方も多いのでは? 新宿御苑も静かです。 こころむすびは、本日は営業いたしますが、明日から、夏季休業とさせていただきます。 ...

【お誕生日の祝いに、のどぐろのしゃぶしゃぶを!】2017.8.10

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  みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 昨日も彼女のお誕生日祝いに、こころむすびに来店されたカップルがいました。 事前にご予約をいただければ、 ・バースデーカード ・お花 ・お写真 を御用意し...

【ありがとう!鎌倉料理長!お疲れ様会】2017.8.9

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  みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 長年、こころむすびの料理を担当してくれていた鎌倉料理長が9月13日で退職します。 そこで、細やかながら、お疲れ様会を開催します。 当日は普段のこころむす...

【日本酒の味は何で決まるか?】2017.8.7

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  みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 唐突ですが、日本酒の味は何で決まると思いますか? 米 水 酵母 味の決定要因はいくつかありますが、飲食店をやっていると、そこではないな…と。 では、何で酒...

【私の日本酒の選び方】2017.8.5

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  みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 私は普段、酒ソムリエをしているので、お客様の好みやお料理に合わせてお酒を選ぶ機会が多いです。 お客様に好みがあれば、その好みを中心に御用意しますし、...

【ポテトサラダって・・・】2017.8.4

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    みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 居酒屋メニューの王道の一つに 『ポテトサラダ』があります。 不思議なのは、 男性は惣菜としてのポテトサラダにはあまり興味が無いのですが、酒のアテ...

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