2017年 5月

【長野の酒】2017.5.10

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みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 今日は品川にある、グランドプリンスホテル高輪で開催された 『長野酒メッセ』 に参加してきました。 これは長野県の酒造組合が主催して約60社の蔵元が一堂に集まる...

【いちご発祥の地、新宿御苑】2017.5.9

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  みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 恥ずかしながら… 私・・・ 新宿御苑で10年も商売をしておきながら、 いちご発祥の地が新宿御苑だった ということを最近知りました。 皆さんは御存知でしたか...

【5/28(日)は『日本酒×BBQ!!』】2017.5.8

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みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 皆さん、G.W.はいかがお過ごしになりましたか? 天気も良かったので、遊びに行かれた方も多いのではないでしょうか。 新緑の季節は、熱くもなく、寒くもないので、外...

【熱くもなく、冷たくもなく…燗酒の魅力その2】2017.5.7

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  みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 昨日に引き続き燗酒の魅力に迫ってみたいと思います。 ~温度帯ごとに味わいはどう変化するの?~ 日本酒が美味しく感じる温度帯は キンキンに冷えた日本酒か...

【熱くもなく、冷たくもない…燗酒の魅力】2017.5.6

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みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 本日は燗酒の魅力について、じっくりと書いてみたいと思います。   日本酒は、世界的に見ても珍しい酒と言われることの一つに、飲用温度を上げて飲むことがあります。...

【辛口のパラドックス】2017.5.5

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  みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 以前、辛口については 【なぜ日本人は辛口を好むのか】 というタイトルで4日にかけて連載しました。 詳細はこちら   その中で、 「どんなお酒が好きですか?...

【人生の中でたった1度しか食事だからこそ】2017.5.4

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  みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 我々は、生きている間に、何回の食事をするのでしょう? 一日3回食べて、人生80年とすると 何と! 87600回! もちろん、赤ん坊のときはおっぱいだった...

【パーソナルなサービス】2017.5.3

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  みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 この話は人から聞いたものです。 1ヶ月ほど海外で仕事をされていた方が、日本に帰ってきました。 そして、久しぶりに馴染みの料理屋の暖簾をくぐりました。 ...

『なぜ十四代は、20年以上も人気を維持し続けているのか?』2017.5.2

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みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 こころむすびでは、毎週火曜日に、メルマガを発酵…いや発行しています。 キーワードは 【美味しいは楽しい!】 です。 毎回、美味しくて楽しい、そして、皆様にお役に...

【日本酒×BBQはいかがですか?】2017.5.1

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みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 新緑の心地よい季節になってきましたね。 暑くもなく、寒くもないとても良い季節です。 この陽気の下で 『日本酒×BBQ』はいかがですか? もちろん、こころむすびクオ...

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