【たまには高い日本酒を飲んでみる】2017.4.30

みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 以前、私はお酒は嗜好品だから、 「高いからといって、美味しいとは限らない」 といいました。 事実、安くても旨い日本酒はいっぱいあります。 この 『安くて旨い』 ...
【SakeをArtとして観る】2017.4.29

みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 皆さん、美味しい日本酒を飲んでいますか? 美味しい日本酒に出会った時に、皆さんは何を感じますか? 最近の私は… 『造り手は、どんな思いで、この酒を造ろうとした...
【今夜はコイツと…】2017.4.28

みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 新しいお酒との出逢いに 『ビビッと来る』ことはありませんか? それは、何気ない出逢いだったかもしれません。 それは、静かな出逢いだったかもしれません。 ...
【女だからといって、フルーティーなお酒が好きとは限らない】2017.4.27

みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 こころむすびの常連様で、女性だけの6人グループがいらっしゃいます。 しかもけっこうお若い女性グループです。 昨日は久しぶりのご来店。 お酒はおまかせで...
【ソムリエはテーラーである】2017.4.26

みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 私は、こころむすびで酒のソムリエをしています。 最近感じるのは、ソムリエはテーラーと同じだなと。 テーラー、つまり洋服の仕立て屋です。 ただ単に、服を...
【こころむすびとは?】2017.4.25

みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 お店以外の場所で、初対面の方に名刺交換すると 「おむすび屋さんですか?」 と言われます。(笑) 確かによく似てる!!(笑) 「いえいえ、おむすび屋さんで...
【一週間後のカツオ…】2017.4.24

みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 これから見てもらう動画は、常識を覆すものです。 先週の火曜日に購入したかつおで、もう一週間経ちました。 通常、かつおは足が早い魚で有名です。 とても一...
【美味しい日本酒はどこで買えば良いの?】2017.4.22

みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 さて、今日は日本酒に興味を持ち始めた方々に 【美味しい日本酒はどこで買えば良いの?】 というタイトルで書いてみようと思います。 長文ですので、ご興味な...
【日本酒を頼む時に、順番はあるのか?】2017.4.21

みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 こころむすびでは、だいたい9割ぐらいのお客様が、お酒はおまかせで頼んでいただけます。 その時に 「じゃぁ、軽いところから順番にお願いします。」 と言わ...
【もっと…感じて下さい!】2017.4.20

みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 こころむすびは確かに日本酒にこだわっています。 だから、美味しい日本酒を求めて、たくさんの方がご来店されます。 日本酒通から、日本酒初心者の方まで。 ...