2017年 2月

【美味しいは楽しい!】メルマガ発行!記念すべき第一回目2017.2.17

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━Vol.0001━2016.10.11━     【心と心を結ぶメルマガ】 ~新宿御苑 魚と味噌と日本酒 こころむすび~ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ […]

【美味しいは楽しい!】酒蔵ツーリズムと築地市場見学2017.2.17

━━━━━━━━━━Vol.00018━2017.2.14━━     【心と心を結ぶメルマガ】 ~新宿御苑 魚と味噌と日本酒 こころむすび~ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┌─┐ ┌─ […]

【酒との出逢いは…】2017.2.17

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    みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 人との出逢い… それは… 偶然的な出逢いもあれば、必然的な出逢いもある。 人との出逢い… それは… 会いたくなれば、すぐに会える人もいれば、会いたく [...

【酒は飲みての数だけ旨い酒がある】2017.2.16

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  みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 先日、蔵元さんと話していたときに 「お酒は飲みての数だけ旨いお酒があります」 と言っていた。   これはけだし名言である。 お酒のことを知っていようが、な...

【ぶりに煮付け】2017.2.15

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脂ののった寒ブリを甘辛に煮付けました。

【新宿で日本酒接待されるなら…】2017.2.15

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    みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 本日も、日本酒で取引先様をおもてなししたい、という接待のご予約を頂いております。 だけど、なんと、6名中、3名がインフルエンザに… ということで...

【のどぐろ専門店ではないけれど…】2017.2.14

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    みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 昨日、初めてご来店していただいたお客様。 メニュー見るなり、 『のどぐろ、ちょうだい!!刺身としゃぶしゃぶで! 』 こころむすびは、のどぐろ専門...

【『このこ』という珍味とは?】2017.2.13

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  みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 皆さん、『このこ』という珍味をご存じですか? 日本三大珍味の一つに『このわた』があります。   これは、ナマコの腸を塩辛にしたものです。 確かに珍味では...

【満寿泉さん、2日目】2017.2.12

みなさん、こんにちは 店主の石田です。 今日は満寿泉さんの蔵見学2日目です。 朝8時前に蔵入りして、お米を蒸しているところ見学。 そして、予想外にも、蒸しあがったお米を放冷機に落とす作業を体験。 さらに ...

【本日は満寿泉さんへ、酒蔵見学ツアーへ】2017.2.11

みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 本日から富山の満寿泉を醸す桝田酒造へ蔵見学に来ております。 蔵元さんも熱心に説明していただいております。   蔵の中は寒造り真っ最中です。   これから満寿泉さん...

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