2017年 1月

【感謝!!10週年を迎えることができました】2017.1.10

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みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 こころむすびが、ここ、新宿御苑に産声を上げたのは、2007年1月9日です。 もうあれから、10年の月日が経ちました。 あっという間の10年間でした。 たくさん...

【感謝の振る舞い酒を仕込んでおります】2017.1.9

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みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 明日より、こころむすびでは、10周年記念として、 『感謝の振る舞い酒』 を御用意しております。 せっかくですから、新品の樽を用意して、 樽酒を仕込んでおります。 ...

【やっぱり、ぶりしゃぶでしょう~】2017.1.9

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寒い冬は鍋が食べたくなりますね。 冬の味覚の代名詞に 『寒ブリ』 があります。 刺身も、焼きも煮付も美味しいのですが、 今日はしゃぶしゃぶはいかがでしょうか? 脂をさっと洗い流して、ポン酢でさっぱりと。

【納豆醤油を製作中】2017.1.8

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みなさーん、こんにちわ。 『新宿御苑 魚と味噌と日本酒 こころむすび』の石田です。   先日、発酵・醸造の第一人者、農大の小泉先生の本 『醤油・味噌・酢はすごい』 http://u0u0.net/ANmk を読んでいたら [&h...

【やはり冬の味覚といえば、白子ですよね~】2017.1.8

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冬の味覚の一つに、 鱈の白子があります。 通常はポン酢で食べたりしますが、ここは、炭火で塩焼きにしてみてはいかがですか? 間違いなく、熱燗が飲みたくなります。

【10周年記念限定お猪口プレゼント】2017.1.7

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みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 来週から、10周年記念イベントが始まります。 その時の『感謝の振る舞い酒』に使うお猪口がこれです。   特注で作っていただきました。 そして、普通、おちょこの中...

【今年も最高な日本酒をお届けします】2017.1.6

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    みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 2017年も絶好調に始まりましたね。 今年も普通なお酒から、あやしいお酒(笑)まで、色々とご用意いたします。   そして、最高な日本酒をお届けし...

【本年の営業がスタートしました】2017.1.5

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みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 こころむすびも本年の営業が今日より始まります。 旧年中は大変お世話になりました。 今年は新年早々に10週年記念イベントがございます。 それから、蔵元見学や味噌...

【日本酒の保存方法】2017.1.4

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    みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 お正月気分も終わり、4日からお仕事の方も多いと思います。 さて、お正月はお酒を頂いたりすることも多い時期です。 もちろん、すぐに飲んでいただく...

【本年の目標】2017.1.2

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みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。 皆さんは、今年の目標は立てておりますか?   こころむすびも来年はどうしていきたいかを考えておりますので、発表いたします。 1.10周年イベントを成功させます。...

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